A tavola in Agriturismo Cliternia
Un'esplosione di sapori autentici
All'Agriturismo Cliternia, la nostra cucina è un autentico viaggio nei sapori locali, preparata con metodi tradizionali tramandati da generazioni.
Amiamo riscoprire e valorizzare i piatti della nostra tradizione, offrendo ai nostri ospiti un'esperienza culinaria semplice, genuina e abbondante, arricchita da un tocco di creatività.
Qualità e stagionalità:
I Segreti della nostra cucina
La qualità è la nostra priorità: utilizziamo esclusivamente materie prime a chilometro zero, provenienti dalle nostre coltivazioni e da aziende agricole locali del Cicolano. La stagionalità è la nostra guida, quindi il nostro menù varia in base ai prodotti freschi disponibili, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
La nostra pasta è rigorosamente fatta in casa, così come il pane casereccio, entrambi frutto della maestria della nostra cuoca Moira.
Per darvi un'idea della nostra offerta culinaria...
• ANTIPASTI •
Salumi e formaggi del Cicolano;
Trippa;
Coratella;
Cotiche e fagioli;
Farro e lenticchie di Racino;
Frittelli;
• PRIMI •
Ravioli ricotta e menta con burro e salvia o al ragù;
Gnocchi al sugo di castrato;
Polenta bianca e rossa, broccoli e salsiccia, funghi e tartufo;
Fettuccine alla Norma “rivisitate” con salsiccia, funghi e tartufo;
Maltagliati alla Pecorara, ricotta, salsiccia e tartufo;
• SECONDI •
Abbacchio alla “nostra” cacciatora;
Carne alla piastra e alla brace
Pollo alla diavola;
Salsicce locali alla griglia
Maialino arrosto;
Questi sono solo esempi ma ogni volta che verrete a mangiare nel nostro agriturismo, troverete sorprese e conferme che vi faranno godere del gusto unico e insostituibile della nostra cucina locale!
Spazi unici per ogni evento
Il nostro agriturismo offre spazi unici e suggestivi, ideali per ogni occasione, come banchetti e ricevimenti.
Le nostre due sale, arredate con lo stile inconfondibile di Agriturismo Cliternia, sono un vero e proprio museo di cimeli e curiosità della storia rurale locale.
Inoltre, il grande gazebo in legno è perfetto per feste e serate danzanti.
Questi spazi sono il frutto della nostra passione per l'artigianato: ogni dettaglio, dai tavoli alle sedie, è realizzato a mano dai maestri artigiani della nostra famiglia, creando un'atmosfera che incanta i nostri ospiti.
